Сливочный сыр из замороженного кефира своими руками: домашний рецепт вкусной закуски

Бутерброд со сливочным сыром — идеальный завтрак, который наполнит вас энергией на целый день. Предлагаем вам простой рецепт как приготовить сливочный сыр дома. Вкусно и полезно!

Намазанный на тост сливочный сыр — идеальная быстрая закуска. Но мало у кого в доме всегда имеется такой продукт, да и в магазине почему-то на него мало обращается внимания. Но теперь вы сможете приготовить своими руками вкуснейший домашний сыр с зеленью, который отлично подойдет в качестве завтрака или закуски. Обязательно сохраните себе этот простой домашний рецепт.

Что такое сливочный сыр и как его делают

Сливочный сыр — всеми любимый продукт, который входит в состав множества блюд. Но употреблять его также можно, просто намазав на кусок хлеба. Он обладает мягким, умеренно выраженным вкусом, и своей консистенцией отличается от других известных сыров. Филадельфия, Маскарпоне, Бурсен — это самые известные сливочные сыры. К сожалению, стоимость продукта не позволяет часто баловать себя нежным сырным «кремом», поэтому хозяйки придумали массу способов, как приготовить такой сыр своими руками.

Готовится сливочный сыр из молока и сливок. Но сегодня мы представляем вам бюджетный домашний рецепт нежного сырного деликатеса, для которого нужен только кефир. Также для вкуса можно использовать зелень, соль и чеснок.

Домашний рецепт сливочного сыра своими руками

Ингредиенты для сливочного сыра:

5 л кефира любой жирности;

укроп,

чеснок,

соль.

Приготовление сливочного сыра

Первым делом нужно заморозить кефир. Стелим марлю в 2-3 слоя, кладем на нее замороженный кефир (без упаковки). Делаем мешочек, завязываем. Подвесить мешочек над емкостью, чтобы в нее стекала сыворотка. Для этого понадобится около 12 часов. В процессе таяния кефира в мешочке остается сыр, а сыворотка стекает в
емкость. Далее в отдельную емкость измельчаем зелень, давим чеснок, сыпем соль. Перемешиваем.

Из куска полученного сыра делаем своеобразную колбаску, и хорошенько обволакиваем ее в смеси зелени. Плотно обертываем пищевой пленкой, помещаем в холодильник на несколько часов. Сливочный сыр готов! После этого можно готовить тосты. Отрезаете кусочек сырной колбаски, кладете его на тост и размазываете.

Из 0,5 л кефира получается до 200 г сыра, чего вполне достаточно даже для большой семьи.1 Если нет желания делать колбаску, можно просто добавить зелень в сырную массу, и хорошенько перемешать. Результат будет не хуже.

 Источник


У нас появился свой канал на "Яндекc.Дзен". Переходите и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!